Mi jellemzi a vegetáriánus vagy vegán étkezést választó amerikaiakat

Közzététel: 2020. január 15.

Characteristisc of Americans choosing vegetarian and vegan diets for health reasons
Cramer H és mtsai (Kliniken Essen-Mitte, Univ Duisburg-Essen (h.cramer@kliniken-essen-mitte.de): J Nutr Educ Behav 2017;49(7):561-7. doi: 10.1016/j.jneb.2017.04.013)

Nemzeti felmérés történt 2012-ben, 34 ezer személytől érdeklődtek az indíttatásuk, a körülményeik felől. A megkérdezettek 4 százaléka mindig is, 1,9% legalább egy éve kerüli a húsféléket, halakat, szárnyasokat. Többnyire nők, 30-65 év közöttiek, kaukázusiak, a nyugati államokban élnek, magasan iskolázottak, krónikus betegek, fizikailag aktívak. Kevésbé vannak kapcsolatokban, kevesen kövérek, kevesen dohányoznak, kevesüknek van betegbiztosításuk. 6,3 százalékuk konzultált orvosával az étkezésről, 26,1% speciális egészségügyi problémák miatt követte a vegán/vegetarián diétát (magas koleszterin, túlsúly, hypertónia, diabetes), 59,4% egészségügyi tanácsra.

Apor Péter dr.




Vissza a Referátumok oldalra


Adatkezelési tájékoztató

Kövessen minket a Facebookon!